Περιέχει μια σπάνια βιταμίνη “Τ”, η έλλειψη της οποίας προκαλεί μεταβολικές διαταραχές και τη διαδικασία της αιμοποίησης.
Ακολουθεί μια καλή συνταγή από ωμή κολοκύθα:
Υλικά:
- 100 γρ. καρότα
- 150 γρ. κολοκύθα
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς πρόσθετα
Προετοιμασία:
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε την κολοκύθα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ και ρίξτε το γιαούρτι, αλέστε. Αν θέλετε, προσθέστε μέλι, κανέλα ή κουρκουμά.